Skubaniec według receptury BaBci BeAtKi – gotuj z Goleniów.Net

Ciasto składniki:

– 5 żółtek

– 3 szklanki mąki

– 3/4 szklanki cukru

– 1 kostka margaryny

– 2 łyżeczki proszku do pieczenia

– 2 łyżki śmietany

– 1 słoik powideł śliwkowych lub dżemu z czarnej porzeczki

–  dodatkowo naszykować  2/3 szklanki cukru i dwie łyżki mąki ziemniaczanej

– 5 białek

– 2 łyżki kakao

Przygotowanie:

Z podanych składników zagniatamy ciasto kruche, a następnie dzielimy je na 3 części. Do jednej części dodajemy dwie łyżki kakao. Jedną część białą i kakaową chowamy do zamrażalnika na około 1h. Druga część białą chowamy do lodówki. Blaszkę o wymiarach 25cm /35 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na blaszkę wywałkowujemy część białą z lodówki. Następnie ją nakłuwamy oraz posypujemy bułką tartą. Na tak przygotowany spód wykładamy owoce lub dżem. Na owoce ścieramy część z kakao. W międzyczasie z białek ubijamy pianę.  Następnie do piany dodajemy cukier i dwie łyżki mąki ziemniaczanej. Na ciemne, starte ciasto wykładamy pianę. Kolejno na pianę ścieramy drugą część białego ciasta z zamrażalnika. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu z piekarnika oraz wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego 😊

BB

Dodaj komentarz