Boski KRÓL polskiej kuchni – Kotlet Schabowy.
Składniki:
– ½ kilograma mięsa
– 2 jajka
– Mąka pszenna
– Bułka tarta
– Mleko
– Pieprz, sól
Przygotowanie:
Schab myjemy i kroimy na około centymetrowe plastry. Następnie rozbijamy plastry tłuczkiem do mięsa. Kotlety moczymy w mleku przez około godzinę. Po tym czasie odsączamy, wycieramy ręcznikiem papierowym, solimy, pieprzymy z każdej strony. Kolejno obtaczamy kotlety w mące, rozbełtanych jajach i bułce tartej. Aby uzyskać tradycyjny smak smażymy na smalcu.
Info 😊 Prawdziwy schabowy musi być usmażony na smalcu 😊
Smacznego
BB
