Swojska zupka cebulowa według receptury BaBci BeAtki – gotuj z Goleniów.Net

Swojska zupka cebulowa. Cud lekarstwo na wszelkie dolegliwości.

Składniki:

– 2 l bulionu – Przepis:  (: 1/5 kg skrzydełek z kurczaka, 3 marchewki, 2 pietruszki, 1 mały seler,  por, sół, pieprz. Skrzydełka myjemy i wkładamy do zimnej wody. Wstawiamy na gaz, gotujemy na małym ogniu. Kiedy skrzydełka staną się miękkie, kolejno dodajemy pokrojone warzywa oraz sół, pieprz do smaku. Gotujemy na małym ogniu około 30 min. )

– 5 dużych cebul

– 1 łyżka masła łyżka oleju

– 2  dwie łyżki mąki pszennej

– 1 łyżeczka cukru

– 2 łyżki ziół prowansalskich

– starty ser żółty

– 4 kromki tostowego chleba z którego robimy grzanki

Masło i olej rozpuszczamy na patelni. Na małym ogniu smażymy cebulę pokrojoną w piórka, dodajemy łyżeczkę cukru aż osiągnie bardzo złoto – brązowy kolor. Uważamy żeby nie przypalić. Następnie dodajemy dwie łyżki mąki, chwilę smażymy. Kolejno wsypujemy zioła. Całość z patelni przesypujemy do bulionu. Gotujemy około 40 minut na małym ogniu. Po tym czasie zupa jest gotowa. Zupę podajemy z grzankami posypaną startym żółtym serem. Oczywiście solimy i pieprzymy do smaku.

Smacznego 😊

BB

Dodaj komentarz