Rolada z bitą śmietaną i galaretką według receptury BaBci BeAtki – gotuj z Goleniów.Net

Domowa rolada z bitą śmietaną i galaretką 🙂 Czyż nie brzmi cudownie …

Składniki:

–  5 jajek

–  5 łyżek mąki tortowej

–  5 łyżek cukru

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

–  300 ml śmietany kremówki 30%

– 1  galaretka truskawkowa

–  1 śmietan-fix

Przygotowanie:

Zaczynamy od galaretki, którą rozpuszczamy w 300 ml wody. Odstawiamy do lodówki aby stężała. Gotową galaretkę kroimy w kostki.

Białka ubić na sztywno,  dodać do nich cukier oraz żółtka plus mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Blachę ( najlepiej tą z piekarnika ) wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć na nią ciasto. Piec około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Gorący biszkopt wyłożyć od razu na ściereczkę, zawinąć w rulon. zostawić do ostudzenia ( przed zwinięciem oczywiście zdjąć papier do pieczenia ).

Śmietanę ubić ze śmietan fix (można do smaku dodać łyżkę 2 cukru).

Rozwinąć biszkopt, posmarować ubitą śmietaną i posypać kostkami galaretki, zwinąć w rulon. Roladę można posypać cukrem pudrem. Można również zrobić polewę czekoladową.

Domowa polewa czekoladowa:

– 100 g masła lub margaryny

– 3 łyżki kakao

– 4 łyżki cukru

– 3 łyżki wody lub mleka

Tłuszcz rozpuścić w rondelku na małym gazie, dodać cukier, kakao, mleko lub wodę. Podgrzewać do połączenia składników ciepłą polewę lać na zimne ciasto.

Przed podaniem roladę należy wstawić do lodówki na około godzinę.

Smacznego 😊

BB

Dodaj komentarz